No Hassle
• Vodka, infuseret med frisk citrongræs og tørrede kaffir limeblade, 5 cl
• Friskpresset limejuice, 2 cl
• Mangosirup, 2 cl
• Top op med gingerbeer
• Pynt med 2 Kaffir limeblad
• Isterninger
Skær citrongræs i små stykker og giv den et lille vrid, for at få smagen ud. Tilføj citrongræs og tørrede kaffir limeblade til en bøtte og hæld vodka over. Lad det stå i minimum 24 timer.
Bland citrongræs/limeblade vodka, friskpresset limejuice og mangosirup i en cocktailmixer og ryst det let sammen med is, for at blande ingredienserne.
Smag cocktailen til og tilfør ekstra sødme eller syre efter behov.
Hæld cocktailen, med isterningerne, i et glas. Top cocktailen op med gingerbeer og rør ingredienserne sammen.
Pynt cocktailen med et limeblad.
Hjemmelavet Sukkersirup
- Sukker, 1kg
- Kogende vand, 0,5 liter
Mål sukkeret af i en skål og hæld kogende vand over det. Rør godt rundt, med et piskeris, og sæt sukkersiruppen på køl.
Vil man eksempelvis lave en mangosirup, tilføjes ca. 2 mangoer til blandingen. Derefter blender man klumperne ud af siruppen og filtrere det igennem et klæde.
