Ved at benytte denne side er jeg indforstået med brugen af cookies. Du kan læse mere om vores persondatapolitik (GDPR) på denne side
Accepter
Pesto med ramsløg og skvalderkål
1 portion – ca. 2½ dl pesto
70-75 g ramsløg (ca. 2½ dl) 15 g spæde skvalderkålsblade (ca. ½ dl) 60 g cashewnødder eller solsikkekerner
45 g parmesanost 1 dl olivenolie Lidt salt og peber
Ramsløg og skvalderkål vaskes og rystes fri for vand, brug evt. en salatslynge.
Hæld olien i et blenderglas og tilsæt nødder/kerner og skvalderkålsblade. Klip eller hak ramsløgene i mindre stykker og kom dem oveni. Tilsæt parmesan i mindre stykker, citronsaft, salt og peber.
Blend med stavblender til en mere eller mindre grov pesto, smag til med ekstra salt og peber. Pestoen opbevares på køl, hvor den holder sig mindst en uge. Kan også fryses i ca. ½ år.
