I Malmø, på den anden side af Øresund, ligger Bloom in the Park, en Michelin-restaurant, som kører konceptet no menu.


Retterne kan skifte fra dag til dag, det hele handler om sæson.

Igi, manden bag, fortæller her sin historie om, hvordan en englænder med mange år i restaurationsbranchen og med Michelin-erfaring endte op i Malmø.

Se med her på dk4.